洋葱炒蛋怎么做

洋葱是大家常见的一种蔬菜，有的人非常爱吃，有的人则比较抵触，在学校的餐厅里，经常会有这道菜，也就是从那时候开始爱上了洋葱炒蛋，所以回家的时候也会自己做，味道真的很好。有的人也许没吃过，更是不会做，所以今天就教给你洋葱炒蛋的做法。

洋葱是我们常见的一种蔬菜一般在菜市场或者是超市都是有的卖的，洋葱家常菜的做法有：青椒炒洋葱、鸡蛋炒洋葱等。那么洋葱炒鸡蛋怎么做呢?洋葱的功效有哪些呢?洋葱不能和什么一起吃呢?感兴趣的朋友就请看下文吧。

洋葱炒蛋怎么做

1、鸡蛋打散，放少量盐拌匀。

2、洋葱切丝。

3、锅入油烧热，大火划散鸡蛋至熟，盛出备用。

4、锅再入少油，加入洋葱丝、盐、老抽、生抽翻炒至稍软。

5、加入鸡蛋、糖、鸡精翻炒1分钟左右即可。

洋葱的功效

1、补钙健骨

洋葱含有丰富的钙质，可以与白菜的钙蔬菜媲美，洋葱还含有镁和钾，这些物质可以补钙健骨。

2、改善肠道环境

洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。

3、促减肥治便秘

洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。

4、解油腻

做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。

5、杀菌

洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。

6、预防感冒

洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。

7、减轻身体炎性反应

洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。

适用人群

1、一般人均可食用。

2、洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。同时凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食;

3、洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

洋葱炒蛋一点都不难，需要的就是洋葱和鸡蛋，还有调味品，这道菜营养价值也是非常高的，除了味道好吃以外，还有很好的营养，因为洋葱和鸡蛋本身就营养丰富，混合起来也是优势互补，营养更加丰盛，补钙，改善肠道功能等，是非常好的一种营养补充选择。