洋葱炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

洋葱 ：3个

辅料

姜 ：适量
辣椒丝 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：3个

具体步骤

1. 洋葱洗干净去皮切丝

2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用

3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下

4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了