洋葱能炒吗---炒洋葱食谱
洋葱，一种我们现在非常熟悉的食物食材，其实洋葱不是我们的本地物种，是外国进口过来的，因为它的味道好以及营养丰富，所以现在我们国家也有大量种植。今天咱们这边就来讲一讲洋葱的食用方法：洋葱能炒吗？洋葱怎么烹饪更加营养好吃呢？
洋葱能炒吗?答案是肯定的，下面我给大家介绍几种洋葱炒制的食谱：
一、肉丝炒洋葱
主料：猪瘦肉250克、洋葱一个、尖椒一个;
辅料：油适量、淀粉一小勺、料酒少许、盐适量、酱油少许;
做法步骤：
1、肉丝中加一小勺淀粉、少许料酒、一点点盐，抓捏入味，腌10分钟左右;
2、洋葱一切两半，再切成细丝;
3、尖椒去蒂去籽，切成细丝;
4、炒锅中倒少许油，将洋葱和尖椒断生，盛出备用;
5、炒锅中重新倒入适量油，油到5、6成热时，转小火，将肉丝倒入锅中，用铲子尖儿迅速划散，等肉丝条条分明时，转大火炒熟;
6、倒少许酱油调色;
7、将洋葱青椒倒回锅中，撒少许盐，翻拌均匀出锅。
二、洋葱炒鱿鱼
主料：鱿鱼1条、洋葱半个、胡萝卜少许;
辅料：植物油1勺、盐1勺、生抽少许、葱花儿少许、料酒少许、孜然粉1勺;
做法步骤：
1、鱿鱼去头，清除内脏洗净，鱿鱼筒剪开，扒去鱼皮，只用鱿鱼板;
2、鱼皮面朝下，沿着脊椎的方向，纵向切成三条。将其中一条横放，用刀按照左上右下，倾斜145°的方向，切花刀。注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致;
3、将切好的鱿鱼向左旋转90°，仍然按照左上右下的角度，切花刀;
4、切好后，分成几块;
5、热锅热油，爆香葱花，胡萝卜，将洋葱稍炒软;
6、入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出，沥净水分。切洋葱，葱花和胡萝卜丝;
7、倒入鱿鱼，加入盐、料酒、生抽和孜然粉，快速翻炒出锅即可。
三、黑椒牛肉炒洋葱
主料：牛肉150克、洋葱100克、青椒1个;
辅料：黑胡椒酱1汤匙、现磨黑胡椒适量、盐少许、玉米淀粉适量、料酒1汤匙、姜丝适量;
做法步骤：
1、准备材料，牛肉可以选里脊比较嫩的部位;
2、牛肉切成7、8毫米厚的片后，再切成约7毫米厚的条;
3、洋葱和青椒分别切丝;
4、牛肉丝加姜丝、1勺料酒、1小勺黑胡椒酱、1克盐、1勺玉米淀粉、2勺清水、现磨黑胡椒少许，用手抓匀至水分完全被牛肉吸收;
5、然后淋少许食用油拌匀;
6、锅里加入比平常稍炒菜稍多点的油，烧至6、7成热时倒入牛肉丝，用筷子滑散;
7、爆炒至牛肉变色马上捞出控油;
8、锅留底油，倒入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生;
9、倒入牛肉丝，加入一大勺黑胡椒酱;
10、快速翻炒均匀出锅。
洋葱能炒吗？上面我们也明确告诉大家了，洋葱是可以炒的，我们还列举了五种炒洋葱的食用做法，都是非常简单的家常菜，有兴趣的小伙伴都可以尝试炒一下。洋葱的做法不止我们上面介绍的那几种，大家可以根据自己的口味自己创造做法，美食都是因人而异的、美食也是人创造出来的。
