简单又好吃的洋葱炒蛋图解

洋葱炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。是两样最好保存的食材的完美结合，含有丰富的营养价值，帮助消化，烹饪简单，平时工作忙也可以十分钟内搞定，食用起来方便可口，也是日常生活中常见的一道下饭菜肴。

主料

洋葱 ：半个
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
青椒红椒 ：少许

详细步骤：

第一步

准备好半个洋葱，两个鸡蛋

第二步

洋葱洗干净切成丝，放在一旁备用

第三步

辣椒切好放一旁备用

第四步

鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀

第五步

锅内放适量油烧热，倒入蛋液，翻炒一分钟左右装入盘中备用

第六步

锅内倒油，倒入洋葱丝翻炒均匀，加入盐、耗油调味

第七步

倒入鸡蛋、辣椒继续翻炒

第八步

最后盛入盘中完成

烹饪技巧：

1.炒完鸡蛋后可以把锅清洗一边再炒洋葱，避免蛋腥味。2.洋葱炒软后就可以倒鸡蛋啦。3.鸡蛋最好开中小火炒。