洋葱木耳炒鸡蛋的做法是什么，洋葱和木耳有什么样的营养价值

洋葱、木耳是我们家家户户要吃的菜，而且做饭简单也很好吃，而且有很高的营养价值，那么洋葱木耳炒鸡蛋怎么样呢？怎么做好吃呢？需要有什么注意的呢，我们经常做洋葱木耳炒鸡蛋，那么今天就一起俩了解一下做法吧，看看有什么样的营养价值！

一、洋葱木耳炒鸡蛋做法

1.准备好原材料;

2.将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量的盐入底味;

3.鸡蛋打入碗中， 加入少许盐打散备用;

4.热锅凉油，倒入打散的蛋液;

5.待微微定型后用筷子划散成小块， 盛出备用;

6.锅中再放入少许油， 放入洋葱丝煸炒;

7.爆香后加入焯过的黑木耳进去翻炒;

8.加入少许盐调味;

9.再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;

10.端上桌了。

小窍门

1.黑木耳要用冷水浸泡好， 再焯水预处理熟， 加入点盐入底味;

2. 鸡蛋加入盐打散， 先用少许油煸炒好备用;

3. 炒菜时要先炒洋葱， 洋葱的香味出来后再依次加入黑木耳、鸡蛋混炒在一起。

二、木耳营养价值

1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;

2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用;

4.它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5.它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6.木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

三、洋葱营养价值

1.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

2.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

3.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

4.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。

5.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

洋葱木耳炒鸡蛋的做法是什么？洋葱和木耳有什么样的营养价值以及简单的介绍给大家了，这样做是不是特别的简单，而且味道也是特别的好的，所以大家可以自己在家做做看，味道是真的很棒的，而且也有很多的做法，大家可以自己在家试试！