血糯米蜜枣粽的做法 血糯米蜜枣粽怎么做

“拍不好这个有点黑的粽子，就垫了个全部用白糯米包的蜜枣粽衬托下，嘻嘻
包蜜枣粽是因为亲亲想吃，我对血糯米情有独钟，总是觉得血糯米是很不错的一样食材，补血、宜气，就是口感稍差了些，没有圆糯米的润腻。在淘洗白糯米的时候、也淘了点血糯米，两种糯米拼在一起口感还相当不错的，血糯米不黏有嚼劲，咬着像芝麻似的很香。内馅包了蜜枣，很甜蜜哦。。

糯米食吃多了总是不容易消化，所以我的粽子都是一张粽壳包的小小的个，搭碗粥就刚刚好”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

血糯米蜜枣粽的做法步骤

• 1、圆糯米洗净后浸泡三小时左右。

• 2、血糯米洗后浸泡约一小时。

• 3、蜜枣洗净切开去核。

• 4、浸好的圆糯米和血糯米捞出放到一个盆中，混合均匀。

• 5、粽壳洗净后放一锅内，入少许盐、油煮过。

• 6、取一张煮好的粽壳，在1/3处重叠折上。

• 7、装上混合好的糯米。

• 8、入蜜枣，再用糯米盖满。

• 9、把粽壳的尾部向上盖上，多出来的角向内折拢，捏紧。

• 10、用粗的棉线捆结实。

• 11、放入高压锅内，入冷水没过粽子。

• 12、盖上盖，开大火，滋气后转中火‘滋’约半小时，关火，等到气放光了再开锅。（我们家的是最老的那种用燃气的高压锅）

• 13、打开看，粽子等我吃呢。

• 14、香喷喷一大盆。

• 15、最后几个不够了，包了纯糯米的蜜枣粽。