小炒青麦仁的做法 小麦当菜吃，特色小炒-【小炒青麦仁】 小炒青麦仁怎么做

“家里别人给了几包青麦仁，就是没有成熟的小麦，原来老娘河南老家带过用青麦仁蒸熟再碾碎做的河南特有小吃“捻转”味道很不错，青麦仁散发出的清香和独特。家里没有碾压工具，我就自创吃法，炒了吃。没想到味道绝佳。腊肉的香气，青麦仁的q筋，再配上木耳的爽脆。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒青麦仁的做法步骤

• 1、1、准备青麦仁，看看这是青麦仁是不是很漂亮。

• 2、2、青麦仁炒熟备用。

• 3、3、腊肉切成小丁备用。

• 4、4、木耳泡发切碎备用。

• 5、5、热锅凉油爆香适量葱花

• 6、6、倒入腊肉煸炒变色。在依次到入木耳和青麦仁翻炒2分钟

• 7、7、加一大勺蚝油，

• 8、8、在加盐和鸡精出锅。

小窍门

提示：1、麦仁提前炒熟到时候炒制较快。
2、加入腊肉提升了口味，麦仁口感qq的再配上木耳的爽脆，味道绝佳，不妨试试。