熏翅根的做法 熏翅根怎么做

“第一次做熏菜，味道不错，但做完之后那个锅盖真是难刷啊！
作为老公生日的一道菜，因为之前没提过也没做过，所以也算是给老公的一个惊喜吧！
他一边吃一边问我怎么做的？我说牺牲了咱家厨房的一把筷子，成就了这道熏翅根，呵呵！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 熏 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

熏翅根的做法步骤

• 1、洗好的小翅根和切好的姜片，四个有点少，所以又加了两个

• 2、凉水下锅放入鸡翅根，加入干辣椒、桂皮、花椒煮至翅根断生

• 3、老抽、白糖、鸡精调成汁，用筷子捞出翅根趁热涂抹均匀

• 4、炒锅烧干

• 5、锅底铺锡纸，锡纸上放上茶叶和白糖

• 6、把筷子架在锡纸上方

• 7、码上鸡翅根

• 8、开大火把鸡翅两面熏至自己喜欢的颜色即可

• 9、六个熏好的小翅根

• 10、红亮亮的小翅跟！

小窍门

用老抽涂抹后再熏很快就熏好了，所以千万要看住，糊了可就没法儿吃了！