卤鸭翅根的做法 卤鸭翅根怎么做

“全家人都爱吃鸭肉，不管是煮、炖、卤还是红烧，只要是鸭肉怎么吃都成~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤鸭翅根的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净

• 3、锅中加入清水、作料、冰糖和料酒

• 4、滴入少许鱼露和蚝油

• 5、加入老抽

• 6、加盖大火煮开

• 7、放入鸭翅根后加盖大火

• 8、煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块

• 9、大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖

• 10、炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜

• 11、煮开后撒少许鸡精

• 12、关火后闷会儿食用更入味

• 13、吃时拣至盘中即可

小窍门

1、这个卤制很简单也很快捷，关键是卤好后先忍一忍不要吃，让其闷一闷入味上色后更好吃