蒸豇豆丸的做法 蒸豇豆丸怎么做

“豇豆，除了做粘豆包、稀饭外，你还可以把它做成菜，或是充饥的主食，都可，别具风味哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸豇豆丸的做法步骤

• 1、豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。

• 2、用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。

• 3、放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。

• 4、蒸好的豆子捣碎。

• 5、葱姜切成碎末。

• 6、把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。

• 7、用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。

• 8、关好焖两分钟出锅。