小米蒸豆腐丸子的做法 小米蒸豆腐丸子怎么做

“豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽，颜色清爽可口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小米蒸豆腐丸子的做法步骤

• 1、少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋，盐，花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。

• 2、老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎（一定要是老豆腐哦，嫩了不成型。）

• 3、加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。

• 4、直至完全融合。把它放置十分钟。

• 5、小米提前泡发一小时。沥干水分。

• 6、用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。

• 7、均匀的裹上小米。

• 8、做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。

• 9、沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。

• 10、一道营养美味，好吃好看的豆腐丸子做好了。

小窍门

豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。