炒豇豆的做法 【闽菜】--炒豇豆 炒豇豆怎么做

“炒豇豆的特色：酱香味浓，咸鲜宜人。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炒豇豆的做法步骤

• 1、先把猪肉洗净。

• 2、切成碎末，放入水淀粉抓匀。

• 3、把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。

• 4、切成寸段。

• 5、葱、姜切碎，南瓜切丁。

• 6、料酒、生抽、甜面酱调匀。

• 7、锅里放油，放入肉末煸炒。

• 8、蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。

• 9、倒入调料汁翻炒。

• 10、放入豇豆翻炒。

• 11、放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。

• 12、放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。

• 13、盛入盘中，即可享用。