豇豆镶嵌珍珠丸的做法 豇豆镶嵌珍珠丸怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤

• 1、准备一碗水淀粉

• 2、锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

• 3、焯豇豆时放入少许盐和油，这样既入味有提色

• 4、焯软的豇豆冷水过凉

• 5、豇豆沥干备用

• 6、像打结一样先绕个圈，在用长的那部分绕起来即可

• 7、一条豇豆打成圈圈形状就做好了

• 8、将做好的豇豆圈圈摆入盘中

• 9、取一块鸡胸脯肉洗净备用

• 10、将鸡胸脯肉剁成泥

• 11、葱和姜切成碎末备用

• 12、鸡胸脯肉放入容器中加入葱花和姜末、糖、料酒、一品鲜酱油、蚝油

• 13、鸡肉泥和调料拌匀腌制一会儿

• 14、腌制好的鸡胸脯肉泥放入干淀粉

• 15、放入干淀粉拌匀

• 16、鸡胸脯肉搓成圆球状镶嵌在豇豆中间

• 17、蒸锅加入水摆入豇豆鸡肉丸，大火蒸8分钟即可

• 18、豇豆镶嵌珍珠丸出锅了

• 19、准备一碗水淀粉

• 20、锅中加入适量清水烧开放入一品鲜酱油、蚝油、盐、糖、味精入味后用水淀粉勾芡即可

• 21、勾好的芡汁淋在豇豆珍珠丸上

• 22、用枸杞子做装饰点缀在肉丸中间

• 23、芡汁勾的晶莹剔透太美了

• 24、鸡肉这样吃非常鲜嫩可口

• 25、这道菜色香味俱全，是招待宾客的佳肴！

• 26、我已经深深爱上这道菜了