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红油豆花的做法 红油豆花怎么做

红油豆花的做法 红油豆花怎么做

简单爽口几颗做小吃,又很下饭的全能菜哦

食材明细

主料
  • 黄豆 (200克)
辅料
  • 辣椒 (30克)
  • 芝麻 (少许)
  • (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • (50ml)
  • 内酯王 (1g)
  • 八角 (1个)
  • 麻辣 口味
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 简单 (难度)

红油豆花的做法步骤

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第2张

    1、泡豆子

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第3张

    2、一夜之后

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第4张

    3、磨豆子

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第5张

    4、过滤豆渣

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第6张

    5、煮豆浆

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第7张

    6、倒入煮熟的豆浆

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第8张

    7、葱切丝

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第9张

    8、撒上蒜酥(做红油的副产品)

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第10张

    9、撒上红油

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第11张

    10、红油做法,辣椒和芝麻混合

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第12张

    11、蒜切丁

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第13张

    12、姜切丁

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第14张

    13、冷油下锅翻炒姜蒜和花椒八角

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第15张

    14、爆香起锅

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第16张

    15、滤油倒入辣椒和芝麻混合物里用油温烫熟辣椒和芝麻

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第17张

    16、成品红油

  • 红油豆花的做法 红油豆花怎么做 第18张

    17、红油配豆花绝佳搭配,豆花滑嫩,红油香辣

小窍门

油倒入辣椒的时候一定是高温,否则辣椒烫不熟就不香了,也不能辣椒下锅,那样会焦也不好,总之辣椒易熟,只要油温够的话烫熟是最佳