香酥蜂蛹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香酥蜂蛹中的蜂蛹主要是采用野生蜜蜂的幼虫或者蛹，蜂蛹不仅营养丰富特别是蛋白质含量更是颇高，而且其口味可谓是香酥而又嫩脆，是一道大自然馈赠给我们的美食。香酥蜂蛹将本就甜美可口的蜂蛹放入油锅之中，放入经过高温油炸，其表面迅速焦化，外酥里嫩，美味可口。

主料

蜂蛹 ：150g

辅料

油 ：适量
盐 ：3g

具体步骤

1.将菜锅洗净，倒入适量水并投入少量食盐，盐水浓度为2.5%～3.3%，然后将水烧开，把剥出的蜂蛹、幼虫放入沸水中焯3分钟～5分钟。如锅小蛹多可分次进行。焯后捞出沥干水份备用！

2.平底锅烧热，倒入适量的色拉油！（油不用放太多！）

3.将沥干水份的蜂蛹放入平底锅中，小火慢慢的煎，用筷子轻轻的翻动，以免糊锅了！

4.锅里的蜂蛹已经变成焦黄色啦！（记得要全程小火哦！）

5.这个时候就可以放入半勺盐啦！（大约有3克左右）

6.翻炒均匀就可以出锅啦！满屋子的香味儿！

7.做好的蜂蛹，色泽金黄，口感香酥，好吃的很哦！

8.盘子中的蜂蛹有两种哦！一种白色的是刚刚成型的蜂蛹，蛋白质含量很高，适合小朋友吃，另外一种颜色比较深，呈黑色的，那是即将成为蜜蜂的蜂蛹，适合大人吃，治疗风湿，去湿毒效果不错哦！

9.看看是不是很诱人啊，我家宝宝一口气吃了好多呢！好吃的根本停不下来！

10.香酥蜂蛹虽然好吃，也不要过量食用哦！这个蜂蛹老贵啦，要100元一斤呢！每餐吃个5～6个就可以啦，吃多了营养也吸收不了，就浪费掉了！

11.做好的蜂蛹晾凉后，放进干净密封的容器中保存，吃的时候随吃随取，很方便哦。

12.成品图

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烹饪技巧

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