无油玉米面素锅贴的做法 无油玉米面素锅贴（酸菜鸡蛋馅） 无油玉米面素锅贴怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油玉米面素锅贴的做法步骤

• 1、调馅料，酸菜，洋葱洗净切碎，少量油将鸡蛋炒熟，晾凉后再放入适量亚麻籽油备用，洋葱，酸菜，炒熟的鸡蛋混合，加入适量的蚝油，糖，生抽，盐调味，待用。

• 2、玉米面，白面混合拌匀，热水和面，制作烫面面团。醒面备用。

• 3、分剂子，适合大小，准备包制。

• 4、包制，大馅薄皮，码放入锅中，不用放油，小火烙制。

• 5、3-5分钟后，底部烙出硬壳，放入适量的水，调中火继续烙制，水收干后再转小火3-5分钟，就可以出锅了。

• 6、无油烙制，底部小焦壳，还不错😄

• 7、来一口，酸香适口，觉得比吃肉馅的更爽口。喜欢😋😋😋😋

• 8、剩了点面，烙点饼，也是无油的，干巴巴的，磨牙正好😆😆😆

小窍门

1、调馅料，酸菜，蚝油，生抽都是有盐分的，所以盐要最后放，以免口味过重。不喜欢素馅的小伙伴可以改成肉馅的😀
2、制作面团，混合适量白面，要热水和面，否则玉米面不好包制。
3、烙制，不放油底壳会硬些，不喜欢的小伙伴可以放入适量油烙制😀我用的是电锅，火候比较好控制，用明火的小伙伴要注意控制火候。
适量的水是为了成熟快，均匀。但是一定不要放太多。