芳香四溢的无糖无油玉米面饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

玉米面 ：200
全麦面 ：250

辅料

酵母 ：3
木糖醇（可不加） ：2
水 ：120

具体步骤

1.200g玉米面慢慢加开水边烫边搅拌，搅成如图状态

2.将烫好的玉米面晾凉后放入面包机，加入150克全麦面，120g水，3g酵母粉混合成团

3.突然想起来这个代糖，买来一直没用过，加了一小勺指尖大小，我觉得如果不加可能我会更喜欢

4.将面揉成如图样子软硬状态

5.找个塑料袋盖在面桶上，盖好盖子开始发酵

6.因为早上出了趟门，所以回来显示发了三个半小时，闻着有点酸，所以加了一点小苏打，感觉面粉有些稀，又加了100g全麦面粉，搅拌均匀，取适量揉成团，放入电饼铛，摆好后静置十五分钟，接通电源开始烙，一面烙的有焦痂了倒入一些清水，盖上上盖焖一会儿，直至两面金黄

7.出锅了，玉米香气四溢，我的这个最后醒发不够，不过也已经很香了

烹饪技巧

发酵了三个半小时，我闻着有点酸味，所以又加了点小苏打，加完如果可以再醒发一会儿就会松软一些了，下次再改进改进