松软牛奶面包的做法 #烤箱美食#～松软牛奶面包 松软牛奶面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松软牛奶面包的做法步骤

• 1、除黄油外，把所有的材料放入面包机（盐，牛奶，蛋液，液体放入最底层，然后放入高筋面粉，最上面放酵母）

• 2、启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油，再启动揉面模式20分钟左右，揉至扩展阶段

• 3、把光滑的面团放到盆里，盖上保鲜膜

• 4、放入烤箱发酵至两倍大（或者温润处）烤箱下层放一盘热水

• 5、用手指沾上面粉，在面团上戳一个洞，不回缩，不塌陷，说明就发酵完成了

• 6、取出面团，轻轻揉搓，排出气体，8寸的分成38克左右一个面团，分成10份，6寸的分成18克左右一个的面团10份

• 7、全部一个个滚圆

• 8、把模具里刷上黄油，大的排列整齐的放入8寸模具中

• 9、小的也同样刷油放模具里

• 10、放入烤箱进行二次发酵

• 11、6寸的一起放入烤箱进行二次发酵

• 12、取出发酵好的面团，刷上全蛋液

• 13、撒上适量白芝麻

• 14、放入预热好的烤箱，上下火，中层170度，20分钟，看到上色均匀后加盖锡纸，以防烤焦，出炉后趁热脱模

• 15、满屋飘香，很细腻，松软...

• 16、成品图

• 17、成品图

小窍门

烤箱温度根据自己家烤箱温度适当调整