超软牛奶面包的做法 超软牛奶面包怎么做

“简单快手的面包方子，可做一个8寸和一个汉堡包。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

超软牛奶面包的做法步骤

• 1、所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。

• 2、发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。

• 3、将面团用刮板取出，轻拍排气。

• 4、分成10个小面团。

• 5、8寸蛋糕模具内放入7个小面团。

• 6、另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中（我没有汉堡模具，就用碟子代替）。

• 7、烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。

• 8、圆模面包胚发酵两倍大。

• 9、汉堡胚发酵两倍大。

• 10、圆模面包胚刷上蛋液。

• 11、汉堡胚刷蛋液。

• 12、圆模面包胚撒上白芝麻。

• 13、汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。

• 14、成品图。

• 15、成品图。

• 16、成品图。