色香味俱全的红糖燕麦饼干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葡萄干 ：40
燕麦片 ：40
鸡蛋 ：1个
中筋面粉 ：140

辅料

玉米油 ：65
红糖 ：60
泡打粉 ：1/2勺
小苏打 ：1/4勺
肉桂粉 ：少许

具体步骤

1.盆里倒入玉米油、打入鸡蛋

2.倒入红糖，充分搅拌均匀，但不要打起泡

3.加入面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀（PS：葡萄干需先洗净泡10分钟并控干水分）

4.并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊

5.加入燕麦片搅拌均匀

6.取一小份面糊搓成圆球形，放入铺有油纸的烤盘内（PS：手上需要沾些干粉）

7.压扁

8.放入预热好的烤箱烤焙，烤箱中上层，170度，约18分钟

9.可以吃了哦~

烹饪技巧

1.这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘；2.如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉；3.刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了；如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。