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腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做

腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做

食材明细

主料
  • 鹅掌 (适量)
辅料
  • 生姜 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 茶叶 (适量)
配料
  • 老抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 五香 口味
  • (工艺)
  • 数天 (耗时)
  • 普通 (难度)

腊味鹅掌的做法步骤

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第2张

    1、准备的料。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第3张

    2、鹅掌剪掉指甲,洗净晾干。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第4张

    3、用保鲜袋装上。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第5张

    4、处理好的鹅掌加料酒,生姜,葱结,八角,桂皮,香叶,老抽,鸡精,盐,白糖抓匀腌制两天两夜,拿出晾晒至半干。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第6张

    5、洗净,加水,加料酒,生姜,八角,桂皮,香叶,老抽,鸡精,盐,白糖,茶叶煮开。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第7张

    6、改小火再煮半小时就可以。

  • 腊味鹅掌的做法 腊味鹅掌怎么做 第8张

    7、喜欢吃辣的还可以加辣椒干一起煮.