焦糖鲜淮的做法 焦糖鲜淮怎么做

“清蒸的鲜淮山，淋些糖水浸泡过，孩子很喜欢吃的。
尤其是这样有点焦糖的淮山，咔嚓脆的焦糖。
或者淮山蒸好改放蜂蜜就更好了更健康啦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焦糖鲜淮的做法步骤

• 1、鲜淮山去皮切小段。

• 2、码好盘，锅里放清水煮开，放蒸架隔水蒸希望淮山甜的入味的，可些撒些白糖在淮山上一起蒸。

• 3、隔水蒸熟，10-15分钟左右蒸10来分钟左右。

• 4、蒸好的淮山，喜欢蜂蜜的这时直接加些蜂蜜即可以吃啦。

• 5、热锅里放3勺白糖、一点点水煮糖浆。

• 6、煮到水分减少，糖完全融化。

• 7、倒一部分在蒸好的淮山上。

• 8、剩下一半回炉再煮成焦糖。

• 9、动作要快。淋在淮山上面即可。

小窍门

焦糖很快凝固。动作要快速。