焦糖布丁的做法 焦糖布丁~满足你的味蕾 焦糖布丁怎么做 飘香香 甜品 1.69W 大中小设置文字大小 食材明细主料牛奶 (500克)淡奶油 (180克)蛋黄 (60克)全蛋 (30克)布丁用细砂糖 (66克)焦糖用细砂糖 (50克)辅料马达加斯加香草豆荚 (1/2支)热水 (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)焦糖布丁的做法步骤1、细砂糖放在锅内开中火(不停地晃免得粘锅)。2、当熬到变色时加入热水(90°)一次不可加太多水,会溅出。3、离火,趁热倒入布丁模型中。4、倒入模具。5、香草豆荚剖开加入牛奶中。6、在锅内放入牛奶和剖开的香草豆荚,用大火加热。7、在快煮沸前覆盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟。8、蒸好之后加入淡奶油和细砂糖用中火熬到80°。9、打蛋盆中放入全蛋和蛋黄,慢慢加入熬好的液体(避免产生气泡),搅匀。10、用粉筛过滤掉气泡,倒入模具中。11、烤盘里放入80°的热水,放入布丁杯,150°烤60分钟。 TAG标签:焦糖布丁的最正宗做法 布丁 焦糖 焦糖布丁的做法步骤 焦糖布丁~满足你的味蕾 焦糖布丁的做法 焦糖布丁怎么做 味蕾 焦糖布丁怎么做好吃 焦糖布丁的家常做法 焦糖布丁 #