卤鸭脖要不要焯水 飘香香 专业问答 1.94W 大中小设置文字大小 要的。卤鸭脖之前是需要焯水的,可以去除一些杂质,而且焯水也可以很好的能达到去腥的效果。焯水后把水分控干,热油烧开后,放入切好的葱、姜、蒜,炒出香味后放干辣椒,花椒,茴香,桂皮等大料,再把鸭脖放进去小火慢慢卤。没有食用完的鸭脖需要放进冷藏室保存。 TAG标签:脖要 卤鸭 #