香辣卤蛋的做法 香辣卤蛋怎么做

“鸡蛋真是生活中必不缺少的食材，自己调的卤汁，每次做卤蛋真的一口气可以吃三个，好吃的根本停不下来！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣卤蛋的做法步骤

• 1、准备好新鲜鸡蛋。

• 2、准备好所有的备料。

• 3、鸡蛋洗干净，放入水中煮8分钟。

• 4、煮好的鸡蛋捞出过凉水，剥壳。

• 5、将剥好的鸡蛋，用刀四面划一刀。

• 6、电饭锅中放2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，半勺醋，1勺盐。

• 7、倒入凉白开，花椒，八角，干红辣椒，冰糖调成卤汁，放入鸡蛋。

• 8、电饭锅选择煮饭键。

• 9、将煮好的卤蛋，捞出即可。

• 10、撒上葱花，可以开吃了。

小窍门

1、煮熟的鸡蛋一定要划几刀，好入味。
2、如果可味偏重，可以放锅中静置几个小时。