啤酒果冻的做法 啤酒果冻【初味日记】 啤酒果冻怎么做

“客官们酒量如何？前方高能，不能喝酒的小盆友看过来！这里有能吃还不会醉的啤酒酒酒..果冻！！哈哈！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

啤酒果冻的做法步骤

• 1、吉利丁片用冰水泡软。

• 2、一半的苹果汁倒入锅中，小火煮至温热后关火。

• 3、放入吉利丁片搅拌到融化，再加入剩下的一半苹果汁搅匀降低温度。

• 4、苹果汁倒一部分到杯子中。

• 5、剩下的苹果汁用打蛋器搅打起泡。

• 6、把泡沫放入杯中，放入冰箱冷藏4-5小时，凝固即可。

小窍门

/液体/
制作用的液体可以使用颜色和啤酒相似的果汁或汽水，当然也可以直接用啤酒制作。

/泡沫/
1、想要搅打出绵密的泡沫需要耐心，可以使用手动打蛋器也可以使用电动打蛋器。搅打出来的泡沫很脆弱，所以放泡沫到杯子时动作需要轻盈且快速。
2、放冰箱冷藏后，泡沫可能会有一些消泡，这是正常的，追求效果的也可以补上一些泡沫再冷藏一下。