解馋的免揉椰蓉小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

免揉椰蓉小餐包制作简单，味道鲜美，口感松软。所需要的食材主要为高筋面粉、黄油、鸡蛋、牛奶。鸡蛋富含丰富的营养物质，搭配食材多种多样，长期食用有助于提供人体所需营养物质，牛奶富含丰富的钙等营养物质，味道鲜美，搭配上鸡蛋以及面粉更为鲜美营养。

主料

高筋面粉 ：适量
黄油 ：适量
鸡蛋 ：适量
牛奶 ：适量

辅料

糖 ：适量
酵母 ：适量
蛋液 ：适量
面包改良剂 ：适量
椰蓉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

把黄油放入微波炉中加热，溶化成液体，加入牛奶，糖粉，依次搅拌，加入鸡蛋搅匀，待温度变成和体温差不多，放入酵母搅匀静置一分钟。

筛入面粉和面包改良剂（可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化）慢慢搅拌成面团。

放入烤箱低温发酵1小时（烤箱温度30度），体积约到2倍大。

取出面团，轻揉两分钟，表面较为光滑，继续放入烤箱低温发酵30分钟（烤箱温度30度）。

取出面团，排气后揉成光滑的面团，分成6等份。

揉成长条，做出绳结造型，也可以其它各式造型，底部一定要压紧，避免发酵过程中面团散开。

将整形好的面团放入烤箱中继续发酵1小时（烤箱温度37度，底部放一盘温水），发酵至2倍大。

烤箱预热160度，表面刷上蛋液放入烤箱中烤15分钟至表面上色，取出再刷一层蛋液，撒上椰蓉，放入烤箱再烤2-3分钟即可，烤箱温度根据自家烤箱大小进行调整，东菱电子烤箱DL-K30A为28L电子烤箱。

烹饪技巧

1、本人不喜欢揉面，这个方子试过多次，觉得特别好用，虽然不能拉丝，但是口感一点也不输给其它面包，简单易做，东菱电子烤箱DL-K30A有低温发酵功能，做此款面包更加得心应手。