准备时间:
30分钟 烹饪时间:
21分钟主料
螃蟹(越小越好
入味 好咬) :
2斤 辅料
葱 :
各1两花椒 辣椒 (按个人
口味) :
各1两豆瓣酱 :
适量香辣酱 :
适量泡椒 :
适量豆豉 :
适量油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量老抽 :
适量糖 :
适量蒜 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1. 螃蟹洗净 葱姜蒜切成小块儿
2. 炒锅倒油放花椒辣椒出香味后放豆瓣酱泡椒煸炒出香味放豆豉葱姜蒜炒香再根据螃蟹量放水锅开后放老抽料酒盐糖调味后倒入盆中
3. 炒锅倒油放香辣酱再一个一个把螃蟹放入锅中煸炒红后放入盆中再炖一会儿香辣蟹就出锅了