健康的粤式萝卜糕怎么做好吃又简单
粤式萝卜糕装是一个带有粤式风味的小吃，食材简单易获得，在超市或者菜市场就可以买到。萝卜生津止渴，营养丰富，含水量足，而且在秋冬可以发挥最大的保健功效，是一道常见又营养的食材。想吃粤式小吃又懒得出门，就自学一下如何在家里自己做出来吧。
主料
粘米粉 ：400虾米干 ：50
萝卜 ：1500
腊味 ：200
辅料
胡椒粉 ：半匙食用油 ：两匙
具体步骤
1.准备材料。
2.虾米干用水泡发一小时。
3.水烧开，灼一下腊味，去去油脂和有害物质。
4.腊味切条，再切成小丁。
5.萝卜去皮，用刨刀刨成细丝。
6.虾米捞起，剁碎。
7.热锅，下两匙油，放腊味粒爆炒。
8.加入虾米碎爆炒。
9.放入萝卜丝翻炒。
10.将萝卜丝炒出水来，但不能加锅盖把萝卜丝煮熟，太熟了没有萝卜丝的口感，只会像吃萝卜味的粉。
11.加入粘米粉，关火，用锅铲翻炒拌匀，不一定全部粉都加进去，也不用加水。
12.加半匙胡椒粉，继续搅拌直至全部变色，没有白色生粉颜色为止。
13.把拌匀的粉料盛出倒进抹油盘中。
14.手心沾水，把粉料压平压实。
15.锅放水烧开，放入蒸盘，蒸半小时。
16.放凉或放冷藏后切小块，用不沾锅煎至两面焦黄即可。也可以加ⅩO酱来煎。
17.成品。
萝卜选新鲜、份量重、不康心的。
