美食苏式枣泥馅月饼怎么做好吃又简单
苏式枣泥馅月饼是一款比较好吃都美食，这款美食的营养价值也是比较高的，所以大家都是比较爱吃的，这款美食的口感也是不错的，所以爱吃的人也是比较多的，喜欢吃的人可以经常多吃，特别是过节日的时候可以多吃，用于庆祝中秋节是不错的哟
主料
枣泥馅 ：450油皮用糖 ：20
油皮用油 ：60
油皮用水 ：80
油皮用面粉 ：200
辅料
油酥用面粉 ：160油酥用油 ：70
具体步骤
1.500g红枣用蒸锅蒸半小时。红枣取出去核。
2.红枣加水用料理机搅打成泥。水尽量放少一些，只要能把红枣搅打成泥就可以，水量放的越多，炒的时间就越长。
3.倒入炒锅。小火炒。
4.加入约30g麦芽糖翻炒。
5.在分三次加入玉米油共30g。
6.一直把枣泥到用木铲翻动有点费力的状态下就可以。晾凉后可以揉搓成小团待用。
7.油皮面和油酥面分别和成面团，饧半小时。油皮面要多揉搓一会儿到光滑，油酥面和成团就可以。
8.把每样面团各分成15个面团。
9.油皮按扁，包入油酥捏严。
10.都包好，收口向下放，静置半小时。
11.每个面剂子擀成长椭圆形，卷起。
12.在顺过来擀长，卷起。
13.都依次做完。
14.每个剂子压扁包入枣泥馅(枣泥馅晾凉可以提前揉成团，我每个馅约30g。
15.收口收严。
16.收口向下放好。
17.擀成1.5cm厚。
18.小饼放到烤盘上放入烤箱。烤箱要提前预热，180度，中层，20分钟即可
搅打枣泥的水尽量放少一些，只要能把红枣搅打成泥就可以，水量放的越多，炒的时间就越长。红枣已经很甜了，我放了麦芽糖就没有再放糖，喜欢甜度大一点的可以在加放些白糖。入锅枣泥炒的不敢，可以添加少量熟糯米粉吸收水分。喜欢吃猪油的可以用猪油和面。
