美味港式蜡味萝卜糕怎么做好吃又简单
港式蜡味萝卜糕，是我吃过的印象极为深刻的食物。在某个早起的清晨中，沿街寻找可以填报肚子又美味的早餐，在一家人来人往的小店前，停止了脚步，我不知道是什么食物引得那么多人前往，待进入点后，点到这道萝卜糕，便知道了原因，萝卜的清甜充满了口腔，令人陶醉。
主料
腊肠 ：1根海米 ：50
白萝卜 ：1/2个
辅料
白糖 ：20白胡椒粉 ：10
盐 ：10
粘米粉 ：300
澄粉 ：100
水 ：550ml
具体步骤
1.材料集合图
2.萝卜去皮后擦丝。擦丝出的水也不要扔，都放在盆里。
3.粘米粉、澄粉混合后加入550ml的水，搅拌均匀，基本搅拌到所有的粉都没有大块的粘连就可以了。
4.海米洗净备用，腊肠先用微波炉高火打一分钟，然后切丁备用，用量根据自己的喜好自行掌握
5.炒锅开小火，放入腊肠，慢慢煸出里面的油；然后把海米下进去，炒到金黄色。
6.将萝卜丝连带出的汤一起倒进去开始翻炒，然后加入糖20g，盐10g，白胡椒10g，翻炒至萝卜丝变软，七八成熟即可。
7.关火，把之前搅拌好的粘米粉与澄粉倒进锅里，跟炒好的料混合在一起。
8.把步骤7的混合物装入耐热的容器，大火上汽后蒸45分钟。
9.晾凉后，脱模、切片、平底锅里放少许油，小火煎至两面金黄就可以吃了！剩余的可以放冰箱，想什么时候吃就什么时候吃。
?萝卜丝擦得越细越好，因为这样比较容易熟。长度大概5-7cm为佳，这样搅拌起来比较容易，其实擦丝擦得长了也没关系，我们有刀，KUANGKUANG切一下就ok。?大部分茶餐厅里都有道很大众的菜——XO酱炒萝卜糕，受此启发，我们也可以拿自己喜欢的配菜跟萝卜糕一起炒，一道专属于你的菜式就酱紫诞生了哦。
