灯影牛肉丝的做法 灯影牛肉丝怎么做

“灯影牛肉丝的香辣和韧劲绝对不可错过。灯影牛肉丝超市卖的有点小贵，一小包几口就没了，不过瘾呀！很早以前就想自己做了，但是一直没时间，今天尝试性的做一次，个人感觉还是挺成功的，味道和口感都不错，干净卫生。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

灯影牛肉丝的做法步骤

• 1、准备好牛肉。

• 2、牛肉冷水上锅，加少许白酒、葱、姜焯水三分钟。

• 3、捞出，炒好水的牛肉，放入电高压锅内，加桂皮、八角、香叶炖15分钟至熟。

• 4、煮好的牛肉按纹路用手撕成小条，尽量撕小条。

• 5、起锅烧油，油七成热时，下牛肉丝炸香，炸干水分。

• 6、捞出沥干油。

• 7、另起锅，小火，下花椒煸出香味。

• 8、下牛肉丝煸香。

• 9、加鸡精、蚝油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉调味翻炒均匀。

• 10、加白芝麻翻拌均匀即可。

• 11、起锅装盘。

• 12、好了😁，好吃到停不下来哦。