火辣的灯影牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

首创灯影牛肉，是四川的传统地道美食。上好的灯影牛肉其薄如纸，可透灯影，故有此名。这道菜酥香可口，麻辣鲜香，吃上一片让人意犹未尽。是佐餐下酒的佳品。制作这道菜肴对刀工、火候和调味都有很高的要求，心动的话，就走进厨房挑战一下自己吧。

主料

牛肉 ：250

辅料

卤水 ：适量

具体步骤

1.芝麻适量

2.葱，大葱，洋葱适量。八角，桂皮，香叶，三奈适量。

3.玉米油，豆瓣酱，辣椒粉适量。

4.撕好的牛肉丝。烤箱没带回来，我用不粘锅炒的。

5.在锅里翻炒好，洒上白芝麻即可。

6.做好的灯影牛肉，重庆名吃

烹饪技巧

牛肉要卤好，才有口感。是一道喝酒的菜，也可以当零食