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咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做

咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (5个)
辅料
  • 二锅头 (适量)
配料
  • 粗盐 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数天 (耗时)
  • 普通 (难度)

咸鸡蛋的做法步骤

  • 咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做 第2张

    1、准备好材料。将鸡蛋洗净擦干,放入二锅头里浸透(我用的是38度的二锅头)

  • 咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做 第3张

    2、将鸡蛋取出,均匀裹上一层盐,再用保鲜膜一个一个包好,放入密封袋里,将袋里的空气排出,袋子封紧,并放于阴凉透风处,,,然后就静待1个月咯,,这张就是我做的成品图

  • 咸鸡蛋的做法 自腌咸鸡蛋 咸鸡蛋怎么做 第4张

    3、切开后,蛋白有些软软的,不知什么原因,但味道与市场上卖的咸蛋还是很像的