红枣切糕的做法 红枣切糕怎么做

“去市场买菜的时候，看到有人卖切糕，立即把我的馋虫给勾出来了，想着红枣那甜甜的、香香的味道，真是太好吃了，切糕那粘粘糯糯的口感，咬一口在嘴里慢慢回味着，粘糯的米香，回家马上就做。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣切糕的做法步骤

• 1、原料：大米、江米和红枣。

• 2、大米和江米洗净后，加入清水浸泡2小时。

• 3、红枣洗净后，去核切块。

• 4、泡好的大米和江米，红枣放入蒸锅中，水开后蒸25分钟。

• 5、将蒸好的大米和江米混合均匀备用。

• 6、准备一个小碗，刷上一层香油，将红枣铺在碗底。

• 7、然后再铺上一层米，这样交替着铺红枣和米粒，并按压结实。

• 8、将碗倒扣在盘子里，红枣切糕就做好了。

小窍门

大米的量要少一点，否则切糕的粘度会受影响。红枣可以多放点，就不用醼糖了。