红糖枣鸡蛋糕的做法 红糖枣鸡蛋糕怎么做

“鸡蛋糕，加红糖是清香。我们都不知道做什么呢。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖枣鸡蛋糕的做法步骤

• 1、1.蛋白蛋黄分离，红糖粉分三次加入蛋清打发至筷子立不倒倒扣不动就行了。

• 2、2.蛋黄加红糖粉，牛奶两杯，面粉一杯半，玉米油一勺搅拌均匀成无颗粒细腻状态。面粉可以过筛下再加入更细腻像炒菜那样上下翻拌均匀。

• 3、3.面糊搅拌均匀之后，打发的蛋清先放1/3到面糊搅拌均匀，然后直接倒入剩下的蛋清内再次搅拌均匀。这个搅拌要同一个方向，Z字形翻拌。

• 4、4.电饭锅洗干净，擦干预热之后刷油热。然后倒入拌好的蛋糊，震出气泡，然后在表面撒上一些坚果粒，我是放了红枣仁。也可以在倒面糊的时候一层层放，这样中间都会有夹心。最后按煮饭建还是蛋糕蒸煮按键。到时间跳闸了半小时后可开锅。

• 5、5.撒上红枣之后就是这样的啦。

• 6、6.出锅后就是这样子的啦。

• 7、7.大功告成，这鸡蛋糕🍰看起来怎么样。

小窍门

需要注意打面糊不能转圈搅拌，要上下翻拌还有Z字形可以。蛋清里面加两滴白醋，或者柠檬汁去腥的。