红糖红枣碗糕的做法 红糖红枣碗糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红糖红枣碗糕的做法步骤

• 1、中筋面粉中打入一个鸡蛋加入酵母粉。

• 2、红糖加入纯净水煮化晾凉。

• 3、面粉中加入晾凉些的红糖水。

• 4、搅匀，成干面糊（不能稀，面一定要粘稠，面稀会塌陷）。

• 5、碗中抹匀些玉米油，把面糊倒入碗中抹平，放上枣点缀，等待发酵，发酵至面糊变大，（发酵时间依当地温度而定）入蒸锅蒸制30分钟，焖5分钟。

• 6、蒸好的，开花了。

• 7、成品，甜甜蜜蜜的碗糕！