素炸萝卜丸的做法 素炸萝卜丸怎么做

“冬吃萝卜夏吃参。随着季节越来越冷，萝卜是家庭中不可缺少的菜肴。今天我们有非常简单的做法，做一道素炸丸子。非常的酥脆可口。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

素炸萝卜丸的做法步骤

• 1、准备一个水灵灵的，新鲜的大萝卜。这个萝卜呢，我选的这种青皮儿的这种做出来口感比较好。

• 2、去皮切细丝。

• 3、放一点点的盐把它腌一下。放点盐可以啊挤出萝卜里面多余的水分。

• 4、撰干水份。淀粉和香酥炸鸡粉按1:2的比例。

• 5、放入五香粉和花椒面。

• 6、打入一个鸡蛋。

• 7、我们把它搅拌均匀。

• 8、锅里放宽油。用手抓起一把萝卜丝儿做成丸子状。五成油温放入丸子。

• 9、一面定型在转小火。炸另外一面。因为这个萝卜啊是可以生吃的东西，所以炸的时间不要太久，保持它的口感水分。

• 10、起锅啦，撒上干辣椒面。

小窍门

这道菜调料要简单，要保持萝卜的原汁原味。里面加一点面粉也是可以的。