白萝卜素丸子的做法 白萝卜素丸子怎么做

“冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。
今天去菜地拔了一个大白萝卜，做了萝卜三吃，萝卜皮晒干，萝卜心做了泡椒白萝卜，还剩一块心做了白萝卜丸子，酥脆可口，直接吃或者做丸子汤都不错。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜素丸子的做法步骤

• 1、胡萝卜白萝卜切成丝备用。

• 2、下锅焯水，水开大约煮一分钟，捞出不用控水。

• 3、把鸡蛋调料面粉淀粉放进去搅拌。

• 4、搅拌成大致这个样子，面粉的量看着加，要和的不能太稀，不然下锅不易成型。

• 5、锅里下多点油，烧到大概5成热，虎口挤出丸子，小一点，一个个放进去，炸至金黄即可。丸子不宜挤的过大。

• 6、香酥可口的白萝卜素丸子就出锅了，蘸点番茄酱也很好吃。

小窍门

1、面粉的量要根据萝卜糊糊的程度逐渐添加。
2、丸子不宜挤的太大，小一点好炸。
3、吃剩的丸子可以冻起来，留做丸子汤也很好。