煎凉粉的做法 煎凉粉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

煎凉粉的做法步骤

• 1、准备豌豆淀粉，超市有卖，我这是从某宝买的

• 2、一碗豌豆淀粉

• 3、加一碗水

• 4、搅合搅合

• 5、锅里加五碗水

• 6、一小勺盐

• 7、加热到锅底开始冒小泡

• 8、冲入之前的淀粉水

• 9、边加热边搅拌

• 10、直到完全煮沸，变得浓稠

• 11、倒入碗里，自然晾凉，倒扣脱模

• 12、切成小块和葱花

• 13、起锅烧油，先下凉粉煎一会，盛出备用

• 14、把鸡蛋炒碎

• 15、加入之前煎过的凉粉

• 16、拿个小碗，加入生抽，耗油，盐和鸡精，加一点水调开

• 17、加入凉粉里炒匀

• 18、自制的辣椒油，里面放了孜然，不辣超香！我喜欢拿来炒炒粉类的吃

• 19、怒加三大勺！炒匀

• 20、出锅前放点葱花增香

• 21、就可以吃啦！

小窍门

辣椒油和味道有直接的联系，可以根据个人口味加自己喜欢的辣椒油