团圆虾堡的做法 团圆虾堡怎么做

“原创菜谱呵呵，过年总少不了大鱼大肉，所以比较偏向蒸菜，荤素搭配营养不流失，成品很漂亮，味道很赞哦”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

团圆虾堡的做法步骤

• 1、西蓝花焯水备用，加点盐和油颜色会鲜亮
• 2、白萝卜尽量选择粗点顺溜的，切片中间不要切断，用盐腌20分钟左右，用清水冲洗备用（如果不腌萝卜很脆，一夹馅就断了，这样处理萝卜很听话）
• 3、虾仁打成茸，加盐，黄酒，胡椒粉，半个蛋清，少许水淀粉搅打至表面发亮即可
• 4、萝卜加馅儿摆盘，上锅蒸，水开后20分钟
• 5、出锅后将蒸出的汤倒入炒锅，太少的话再加点高汤或水，加入耗油和鲍鱼汁，水淀粉勾芡一点香油就完成了，
• 6、西蓝花围边，淋上步骤5的汤汁就完成了