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牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做

牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做

食材明细

主料
  • 普通面粉 (250g)
  • 低筋面粉 (250g)
辅料
  • 鸡蛋 (2个)
  • 牛奶 (180g)
  • 白糖 (100g)
  • 酵母粉 (5g)
  • (2g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 高级 (难度)

牛奶麻花的做法步骤

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第2张

    1、所有食材加入盆内。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第3张

    2、牛奶180克。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第4张

    3、加入牛奶,开始和面。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第5张

    4、和好醒发40分钟。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第6张

    5、体积变大了。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第7张

    6、案板擦油,搓长条。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第8张

    7、切剂子。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第9张

    8、搓长条,一边向上,一边向下给他上劲。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第10张

    9、做好的麻花样子,在醒发10分钟。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第11张

    10、松弛一下就开始炸。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第12张

    11、小火炸。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第13张

    12、家里炸油放的少,记得勤翻面。

  • 牛奶麻花的做法 牛奶麻花怎么做 第14张

    13、成品。