简单凉皮的做法 简单凉皮怎么做

“夏季凉皮倍受喜爱，今天的凉皮简单快捷、口感韧弹、好吃又好看。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简单凉皮的做法步骤

• 1、面粉、玉米淀粉、盐。

• 2、搅拌均匀后再加入适量绿茶粉(这是和面糊前放的绿茶粉，后来又放入这个量的两倍)。

• 3、准备的清水。

• 4、搅拌均匀至完全无面颗粒的细腻面浆。

• 5、将不粘器皿刷薄薄的食用油，再倒入适量面浆至均匀。

• 6、将锅中水烧开放入盘子，盖盖蒸3分钟左右(每次倒入糊之前器皿都要刷薄薄的油)。

• 7、起大泡即可取出放入凉水盆中，取出凉皮。

• 8、直至全部蒸好凉皮，每层均刷薄薄的玉米油防粘。

• 9、将凉皮切成条状。

• 10、切好的凉皮放入盘中，加入料汁即可，操作简单、韧弹爽滑、夏季食用方便。