玫瑰凉皮的做法 玫瑰凉皮怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玫瑰凉皮的做法步骤

• 1、加水、加盐和面。
• 2、盖上盖子醒面30分钟。
• 3、洗面，多洗几遍，洗至清水及可。
• 4、洗出的淀粉水沉淀5个小时。
• 5、披萨盘刷油，舀一勺面糊。
• 6、放入锅中蒸2至3分钟。
• 7、蒸好过凉水，增加筋性
• 8、按照以上步骤多做几张。
• 9、切成宽1cm的小条。
• 10、口味淡的直接吃就可以，口味重的加一些调料及可。

• 11、成品。

小窍门

蒸的时间不能太长，容易开裂