自制凉皮的做法 自制凉皮怎么做

“妈妈想吃凉皮想了好久。大早起来我们娘俩合作开始动起来。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制凉皮的做法步骤

• 1、盆里面粉加入水和成面团备用。

• 2、第一遍在面团加适量的水。

• 3、用力将面的精华挤出来加水倒入另一盒子里备用。

• 4、面精里加入发酵粉。

• 5、揉光滑待发酵。

• 6、发酵好的面精上锅蒸2O分钟后关火凉凉。

• 7、锅里加入适量的水烧开。

• 8、蒸凉皮的摸具涂上一层油防止沾连。

• 9、倒入一勺面糊摇匀。

• 10、放入锅里盖上盖子蒸2分钟依次类推。

• 11、案板上擦油防止沾连。

• 12、一直到最后一张。

• 13、凉好的面精切成长条备用。

• 14、切好黄瓜丝加自己爱的调味即可吃了。

• 15、成品图。