潮汕酥饺的做法 潮汕酥饺怎么做

“这次包的有点多，八斤的饺子皮，请了好几个帮手，包了好几个小时才包好。馅是花生芝麻馅的，不怕上火的话，吃起来超香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕酥饺的做法步骤

• 1、取一个大的圆盘，倒入磨好的熟花生碎。

• 2、倒入熟米粉。

• 3、再倒入白糖。

• 4、加入黑芝麻。

• 5、用手和匀。

• 6、买现成的饺皮。

• 7、取一张饺皮，用勺子舀上适量的馅。

• 8、用手指或棉签在饺皮外圈沾点水。

• 9、对折包好。

• 10、在最外面一圈再沾上少许水。

• 11、从一个角开始，折成波浪形的花边压紧。

• 12、一个酥饺的坯子就成形了。

• 13、一个一个包好后平摊，有两个这么多就可以炸了。

• 14、锅里倒入适量的油烧热。

• 15、六成热的时候下饺子。

• 16、饺子一下锅皮就鼓起来了，一面饺子皮鼓起来后马上翻面。

• 17、炸至两面金黄。

• 18、出锅滤油即可。