潮汕粉鱼的做法 “潮汕粉鱼”！ 潮汕粉鱼怎么做

““炸粉鱼”，是以往潮汕地区每逢过年每家必备的美食。不过这种传统的美食，现在的年轻人很少会做或者懒去做了。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕粉鱼的做法步骤

• 1、草魚去头并剥去大骨。

• 2、斜刀片大块，加盐、鸡精腌二十分钟。

• 3、两面均匀地沾满番薯粉。

• 4、热油炸至金黄色捞出。

• 5、食法：炸好的粉鱼可直接沾酱油用来送粥送酒，也可芹菜蒜焖粉鱼及滚粉鱼汤都是一流。