鸭脖炒藕丁的做法 鸭脖炒藕丁怎么做

“要说让我又爱又恨的零食是哪一个，唯有鸭脖了。辣的让我受不了可是那独特的味道以及口感又总是深深的吸引我，看电视或者小说的时候最爱啃上几个。为了减少辣度我也会想办法的，这不，跟藕丁一起炒，味道不错呦，而且辣度也降低了。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸭脖炒藕丁的做法步骤

• 1、准备好食材；

• 2、莲藕去皮洗净切丁；

• 3、 放清水中洗一遍；

• 4、倒入加了盐的沸水中焯2分钟左右；

• 5、捞出用冷水冲凉后沥干，用纸巾吸去多余水分；

• 6、锅内油加热后倒入藕丁翻炒均匀；

• 7、倒入沙拉汁（日式口味）翻炒均匀，这个口味的类似醋带一点酸味，配莲藕正正好；

• 8、倒入卤鸭脖翻炒均匀；

• 9、淀粉加适量水调匀倒入锅内翻炒均匀即可出锅；

• 10、成品；

• 11、成品。

小窍门

倒入淀粉水勾芡的时候要小火，避免烧焦。