小白菜汆丸子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

小白菜汆丸子是一道经典的家常汤品，纯正的肉丸子配以绿色的小白菜，既美味又健康。丸子一般会选择肉猪制作，但是不喜欢猪肉的也可以换成牛肉，口感会更Q弹。小白菜汆丸子的精髓就在于丸子的口感一定要劲道，所以，不要怕麻烦哦~

主料

小白菜 ：适量
猪肉馅 ：适量

辅料

姜 ：适量
小葱 ：适量
大葱 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.肉切碎，剁葱姜放入

2.加入一个蛋清

3.加入料酒、盐，就开始向一个方向搅，直到肉看上去上劲了，不散了

4.小白菜洗干净切好

5.这时用的砂锅，水不用开热了就行，火不能大了，开始下丸子，把丸子煮熟

6.丸子全放入后，慢慢的水开了，把沫去了让汤清起来，再放入盐

7.放小白菜

8.放胡椒粉、香油

9.出锅