青椒擂皮蛋的做法 青椒擂皮蛋怎么做

“制作过程简单，香辣爽口，快捷又美味。”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒擂皮蛋的做法步骤

• 1、青椒洗净放入炒锅内，放少许油，㸆至虎皮状。

• 2、用炒勺将青椒压裂。

• 3、放入皮蛋、蒜蓉、盐、白糖、生抽、醋。

• 4、将皮蛋弄成小块，翻炒均匀入味。

• 5、出锅装盘。

• 6、成品。

小窍门

1.青椒去籽控干水分，小火㸆至虎皮状，边㸆边将其压裂。
2.蒜蓉要炒出香味，皮蛋用炒勺铲压成小块。